十年追梦路一颗赤子心高明青年冯启文跨界创业

昨日接近中午，高明一品轩酒楼逐渐坐满食客，老板冯启文在店内忙前忙后，热情地为食客添茶。很多食客并不知道，这名三十出头的青年，身兼服务员、送餐员、厨师等多个角色。22岁刚毕业时，他勇敢追梦，回乡创业，从零开始创办了一间创意工作室。

“高明文艺界炒菜最棒，饮食界设计最好。”这是冯启文好友对他的评价。从开办创意工作室到开办酒楼，截然不同的跨界创业抉择背后，隐藏着冯启文创业路上的种种心酸，也藏着一颗执着的追梦赤子心。

不忘追梦初心

敢于从头再来

七星岗公园、灵龟塔……在冯启文家中，几个水杯印有精致的手绘图案，可以清晰辨认出许多高明的地标，这些图案均出自2013年网络上广泛传播的手绘版《高明迷你地图》。

2012年，刚毕业的高明青年冯启文选择回家乡创业，并创办了小丁草艺术创意社。创意社创办头一年，工作室仅有冯启文夫妻两人。虽然人手紧缺，但刚踏上创业之路的冯启文意气风发，和妻子二人搭档，携带单反走遍了高明荷城大小街道。他们每到城内一个经典景点就拍下一张照片，回到工作室后，再集中制作手绘版《高明迷你地图》。

冯启文从来没有想过，手绘地图竟然会一炮而红。这带给了他极大的信心，小丁草艺术创意社相继推出了抱枕、水杯等多款以手绘高明地图为主题的手办。但好景不长，现实很快就向小丁草艺术创意社迎头浇了一盆冷水。

2013年网络上广泛传播的手绘版《高明迷你地图》

随着社会关注度的减少，手绘高明地图这一新兴事物引发的关注热潮快速消失。其间，冯启文没有把握住机会摸索到通过手绘画获取商业利益的方式。再者，在当时，本地企业更热衷于宣传片拍摄等传统模式，在“有单就接”的经营模式下，小丁草艺术创意社不再显眼，淹没在众多影视广告公司中。

此后，初涉影视行业的冯启文还在日常琐碎的工作中迷失了方向。由于对工作室的发展定位不明确，他迟迟没有摸索到可持续发展的经营模式。在僧多粥少的行业竞争中，刚成立不久的小丁草艺术创意社商业利润空间被不断挤占。终于，冯启文决定将小丁草移植到深圳。

在快节奏的一线城市，竞争压力突然增大，但机遇也随之增多。凭借独特的创意，小丁草艺术创意社慢慢步入正轨，但冯启文觉得发展方向已经走偏，工作渐渐失去了方向感。此时，冯启文心中的小丁草早已名存实亡。

一心想在家乡闯出一番事业的冯启文毅然重返高明。这次，他选择走上了另一条路。回到高明后，冯启文决定在儿时长大的三洲片区开一家酒楼，从摄影师到厨师，从端摄像机到开养鸡场、端碗碟，创业方向虽然发生了180度转变，但是冯启文心中的创业理念始终不变。与传统食肆农庄对食材鲜美的极致追求不同，冯启文创办的酒楼追求的是菜式做法有创意，这与冯启文当初创建小丁草的理念如出一辙。

平日，冯启文会抓紧机会和本地厨师一起围绕具有高明特色的食材如粉葛、三洲黑鹅等展开讨论，并尝试研究出新菜式，吸引有意尝鲜的食客。冯启文说，前段时间，一些来自南海、广州的食客就专门奔着“古法秘制盐焗鸡”等一批新推出的菜式到店品尝。随着到店客流增多，一品轩酒楼也逐渐在本地餐饮行业竞争中站稳了脚跟。

延续儿时梦想

推介家乡之美

“这里以前是渔具档铺，店里可以见到各种各样的渔具……”昨日，记者跟随冯启文走在三洲旧区的街面上，冯启文回忆起童年往事，指着一间间已倒闭了好几年的旧式商铺说。

每天送完餐后，冯启文都会驾驶电动车前往三洲旧城区走走看看。冯启文家乡虽在杨和镇，但从出生起，他就跟随双亲久居于三洲片区。如今，儿时的老城旧景已变作美丽乡愁，在不知不觉间成为他心中难以割舍的部分。

革命巷、三洲供销社……冯启文每次经过这些区域时都会停下来。他希望高明能够有大批青年创业者入驻三洲旧区，在保留古建筑门面造型的基础上，用创意激活旧区的经济文化价值。

冯启文展示《高明迷你地图》系列文创产品。/受访者供图

冯启文说，自重返高明那日起，他也一直梦想着能够断弦重续，在三洲旧区重建小丁草。在他预想的蓝图中，园区将通过文创营造三洲旧区的文化氛围，将酒楼与旧街风情串联起来，逐步实现景区人气旺、酒楼客流多的互利双赢局面。

“随着城市更新速度加快，三洲旧区将迎来巨变。”冯启文说，随着一栋栋崭新建筑拔地而起，三洲旧区的人流将持续增多，酒楼发展将迎来新的机遇。与此同时，他也希望旧区独有的文化氛围能够延续。梦想在心，冯启文对小丁草的再生充满希望，并寄予厚望。

梦想背后还藏着冯启文创办酒楼的初衷。冯启文说，他将酒楼定义为实现梦想的中转站。选择创办酒楼，冯启文经过了一番思虑，他认为，酒楼持续营业，可以为重建小丁草投入足够的经费支撑，待创意园区发展起来后，亦可以培养出专业的工作团队，结合创意新点子在抖音等网络平台上扩大对酒楼的宣传，提高酒楼的知名度，两者互为补充，相辅相成。

未来，依托重生的小丁草，冯启文还打算完成8年前中途搁置的梦想，通过手绘地图等多种形式在网络平台创新推出有创意的文创产品，宣传家乡旅游景点，推介家乡优质食材，吸引更多游客前来家乡高明寻味游玩，让更多外地人感受到高明之美。