“节约粮食，拒绝浪费”“光盘行动，从你我做起”……秋季学期开学以来，高明各中小学形成校园新“食”尚，不少学校开展光盘行动、节约粮食文明行动，在全校倡导节俭美德。
近日，市教育局印发了《佛山市中小学幼儿园制止餐饮浪费行为培养节俭美德的实施方案》（以下简称《方案》），引导全市师生在饮食和餐饮消费过程中践行文明、健康、理性、节约等生活方式。
制止餐饮浪费纳入评价体系
《方案》提出，各校要尽快建立健全学生食堂节约用餐制度，细化节约条款，推行“选餐制”供餐，减“套餐制”供餐，通过制度规划使得节约成为习惯。同时，要大力倡导不留剩饭剩菜。学校要安排专人巡视检查食堂，对未真正实现“光盘”的行为给予批评。
另外，《方案》还对食堂精细化管理、采购等方面作出建议。要求学校食堂要实行精细化管理，根据每天的用餐人数、餐食剩余数量进行统计、分析，制订原材料采购计划，及时调整采购及配餐数量，做到数量准确、品种齐全、安全可靠，避免原材料采购过剩。
此外，为了最大限度提高餐饮质量，《方案》提出，要研发适合师生口味和营养需求的特色菜品，减少因饭菜质量不佳或不合师生口味而导致食物浪费。食堂可采取“半份、半价”“小份、适价”等方式，基本菜式全部实现半分供应，米饭实行多档次分量售卖，最大限度减少浪费。
荷城三小学生在光盘行动宣传板上签下名字。/学校供图
值得注意的是，《方案》还要求各校将制止餐饮浪费、培养节约习惯的表现纳入师德评价体系及学生综合素质评价体系，对教师进行节俭节约专题培训，要求教师在日常生活中必须以身作则、率先垂范。对严重浪费食物且屡教不改的学生，由学校依据校规校纪取消其当年的评优评奖资格。
高明区教育局相关负责人表示，将建议和鼓励高明区各中小学、幼儿园，开展广泛的节约粮食、光盘行动等宣传教育引导，发挥课堂作用，将制止餐饮浪费、培养节约习惯的教育，贯穿于国民教育全过程，广泛开展“制止舌尖上的浪费”宣传教育，营造“浪费可耻节约光荣”的氛围。
该负责人还指出，将积极推进学校食堂节俭配餐用餐制度，建立制止餐饮浪费、培养节俭美德的长效机制，并通过家校合作，建立学校家庭社会联动监督机制，共同教育学生养成节俭节约的好习惯。
每日评选光盘小达人
秋季开学首日，荷城街道第三小学（以下简称：“荷城三小”）即以“齐努力快乐起航严律己节约前行”为主题，开展2020-2021学年度开学典礼。班级学生代表亦进行“勤俭节约我承诺，光盘行动我当先”的签名承诺仪式，孩子们在宣传海报上签下自己的名字，承诺杜绝浪费食物。
“珍惜粮食，杜绝浪费是中华民族的传统美德。”荷城三小副校长黎丽君告诉记者，开学首日以勤俭节约为主题开展活动，意味着这将贯穿学校教育教学的全过程。
据介绍，秋季学期开始，荷城三小在全校开展光盘小达人评选活动，以早餐、午餐为切入点，每日评选光盘小达人，并纳入学期末“文明学生”的评选标准。“刚开始，只有一两名学生争当‘光盘小达人’，时间长了大部分学生都能做到光盘，学校的厨余垃圾慢慢减少了。”黎丽君告诉记者，目前，节俭美德还引入了学校平时的教育教学中，将节约粮食、杜绝浪费等进行学科渗透，倡导学生勤俭节约。
“接下来，我们将进一步扩大倡导节约的覆盖面，在校内开展节约用电、节约资源等行动，并纳入文明班级、文明学生以及教师师德考核中，同时建立家校社会联动机制，弘扬中华传统美德。”黎丽君表示。
荷城中学同样把制止餐饮浪费、培养节约习惯贯穿于食堂用餐制度上。该校副校长罗达盛介绍，在学校食堂配餐方面，学校改进了原有的供餐制度，学生可以根据自身的食量，自助添加或者减少米饭。同时，在食堂内设置教师、学生评价志愿者，对各班级学生的节俭用餐行为进行评比打分，纳入到学生的个人评价体系中。“做得好的学生，我们将在广播里进行表扬，在校内树立榜样。”罗达盛表示。
另外，为了减少因饭菜质量不佳导致食物浪费，荷城中学还组织配餐公司，以问卷调查、座谈等方式，征询学生的餐饮喜好，在保证安全卫生的同时，定期调整采购及配餐数量、质量。
此外，沧江中学的食堂也推出按需打饭，杜绝舌尖上的浪费行动。除了从饭菜的味道入手，打造“好味食堂”外，亦适时根据学生的口味，提供相应的菜品，让学生吃得更香，减少因饭菜质量不佳导致食物浪费等情况的发生。
原标题：拒做必剩客吃出新食尚
高明各学校开展光盘行动，让文明用餐蔚然成风
来源|佛山日报
文|记者何惠健
