30多家知名餐饮企业、200多款经典粤菜美食，啤酒无限畅饮、各种精彩表演轮番上阵，夜游探秘南风古灶，数十名网红现场直播、数千市民嗨到爆……
“味”力禅城，粤夜越嗨“啤”！8月21日晚，禅城区南风古灶铁桶广场，佛山（禅城）首届粤菜美食暨啤酒文化节拉开帷幕。本次美食节从21日持续至25日。活动期间，每日下午5时半后，南风古灶将免费对游客开放。
200多道美食无限啤酒
市民共享夏夜盛宴
美食节，自然以吃为中心，现场30多家品牌餐饮企业带来200多道美食，包括岭南逸品、点一笼、猪腰一家、如意茶楼、佛山公等，每一个摊位前，都挤满了广佛的吃货。“跟以往的美食节体验完全不一样，这次的不是老字号就是网红店，全是知名品牌，包括点心、烧烤、靓汤等。”佛山市连锁企业协会执行会长石林说。
其中，岭南逸品现场制作一品瓦缸鸡和炒饭等美食。该店负责人梁兴斌说，岭南逸品2018年进驻1506创意城，主打新派粤菜美食，“我们的菜品主要是在传统粤菜的基础上改良，以适应年轻人的口味。同时结合了本地传统文化，例如烹饪瓦缸鸡的瓦缸，便是在南风古灶的龙窑烧制”。
21日，禅城首届粤菜美食啤酒节在南风古灶开锣，吸引大量市民到场。/图片均为佛山日报记者谭兼之摄
8月21日晚上7时，佛山（禅城）首届粤菜美食暨啤酒文化节正式开幕。
开幕仪式的表演，同样精彩纷呈。佛山本土原创组合44REAL带来的佛山文化说唱，让人耳目一新；美食专栏作家李星带来的粤菜讲古秀《粤味十足》，使观众听得津津有味；科技感十足的《激光狮》表演，更让现场掀起高潮。
燕京啤酒大篷车前，人头攒动。这是燕京啤酒大篷车的广东首秀，免费试饮、买二赠一、集赞换啤酒、酷爽U8音乐趴等节目吸引众多市民参与。
家住石湾公园附近的胡女士，和家人散步时被吸引了过来。“以前我去过很多美食节，放眼望去尽是千篇一律的小摊、烟熏火燎的烧烤，让人提不起食欲。但这个美食节挺有意思，有很多佛山的地道美食，有些我还从没吃过，便过来尝一尝。”她说。
活动中，足以媲美美食、啤酒的又一亮点，便是现场派送的王一博周边，每天1000个限量礼物，包括钥匙扣、折扇、抱枕，甚至有粉丝为此从广州赶来。
厨师现场制作香煎虎虾球。
活动还吸引了数十名网红来到现场，其中一名来自澳洲的外国友人携妻子一起来游玩。“和德国慕尼黑啤酒节相比，禅城的美食节别有一番味道，吃着粤菜、喝着啤酒、夜游南风古灶，是令人难忘的一夜。”
这是由禅城区经济和科技促进局主办、燕京啤酒及南风古灶等多家单位协办的美食节。中国传统的七夕节即将到来，南风古灶还推出“爱情五味墙”活动，参与者有机会获得南风古灶送出的“坚贞不渝”套装。
探索“3+3”美食集聚区
打造“味在禅城”新名片
目前，禅城区正在探索“3+3”美食集聚区，其中建设包括3个市级地标性美食集聚区（岭南天地、国瑞升平里、佛山创意产业园），以及3个以上区级特色美食集聚区（紫南美食广场、鄱阳众创小镇、南风古灶创意园）。
开幕仪式上，这6家单位接受了授牌。尽管今年受到疫情影响，但禅城区“3+3”美食集聚区的各项创建工作，仍取得一系列新进展。
“目前，全市正在全面实施‘寻味佛山’粤菜美食体验工程，五区合力重点打造一批特色鲜明、服务一流的美食集聚街区。”佛山市商务局副局长童全庆表示，挖掘和展示美食文化，既打响佛山美食品牌，也是展现佛山文化魅力、提升佛山城市形象的重要契机，希望禅城根据中心城区区位和特色资源优势，全力推进“3+3”美食集聚区建设工作。
精彩演出让现场观众沉醉。
作为粤菜的主要发源地，佛山享有“中国粤菜美食名城”“世界美食之都”等美誉。2019年6月，佛山正式实施粤菜师傅“1+5”系列工程，建设世界知名的“粤菜粤厨名城”。深入实施粤菜师傅工程，传承、发展和创新粤菜文化，既是深化服务业供给侧结构性改革、满足人民群众美好生活需求的重要措施，也是进一步促消费稳增长、扩就业惠民生的重要内容。
“我们不仅要把美食节活动办成一个繁荣佛山夜经济、促进文旅餐饮融合发展的媒介，更要办成一个属于全体佛山人的节日，不断提升市民的幸福感。”禅城区经济和科技促进局局长李凯表示，禅城将努力树立作为中心城区粤菜美食精英荟萃的特色，形成“味在禅城”的城市形象新名片。
“我们希望为市民消费者提供一场不一样的美食节，奉上一个不一般的欢乐夜。”禅城区经济和科技促进局副局长陈娴表示，“禅城正在打造佛山首善之区，希望通过该活动助力禅城消费复苏、助力禅城创建全省全域旅游示范区，同时也为全市美食聚集区建设、夜经济融合发展探索新的模式。”
扫码看现场视频。
原标题：禅城首届粤菜美食啤酒节开锣，推动美食集聚区建设、夜经济融合发展
200多款经典粤菜邀您共赴盛宴
来源|佛山日报
文|记者冯栋通讯员罗成
制图|王淼冰
