“请您戴好口罩，配合体温检测。”昨日下午，每一个准备走进佛山岭南站blt生鲜超市的顾客，都自觉佩戴口罩并接受超市员工的体温检测。除了常规的防疫措施，该超市近期还加强了对冷冻食品的进货查验。
近期，国内发生食品外包装新冠病毒检测呈阳性事件，均与进口冷冻生鲜有关。佛山日报记者走访佛山多个大型商场、超市，发现绝大多数顾客均有佩戴口罩，而各超市在做好门店消毒、人员测温等常规措施外，还升级了防疫措施，不仅加强对冷冻食品的进货管控和查验，有超市人员还每周接受核酸检测。
防疫不放松
测温戴口罩成常态
昨日下午3时，记者来到blt生鲜超市入口处，只见多块防疫宣传展板排在门前，其中一块展板上印着“体温检测”四个大字，并提醒“测温时请保持1.5米的距离”。一名超市员工一一为走进超市的顾客测量体温，并提醒极个别把口罩拉到下巴处的人戴好口罩。“测体温、戴口罩，我们超市从未间断过。”该员工说。
走进超市的生鲜区，记者看到一名正在查验进口冰冻鱼块的工作人员身穿长袖工服，不仅戴口罩，还戴了手套及头套。“我们近期加强了对冰冻食品的查验工作，顾客可以放心。”当有顾客准备伸手挑选冰柜中的鳕鱼块时，该工作人员还特地给顾客拿来一次性手套。
blt生鲜超市入口处摆放了显眼的体温检测指示牌。/佛山日报记者周龙凤摄
据blt生鲜超市的员工防护和消毒工作指引显示，超市每日都对当班员工进行体温检测和登记，其中生鲜区的员工收货、拣货时不仅要戴口罩、戴手套，服务顾客时还要保持1米左右距离，尽量减少与顾客的直接接触。
在美思佰乐铂顿城店，当班员工均佩戴口罩，并对每位顾客进行测温。在生鲜区，每位导购员也都佩戴口罩、手套、头套，有顾客需要挑选进口牛扒等冷冻食品时，导购员还会上前询问是否需要帮忙拿取。
员工核酸检测
加强查验冷冻食品
当日下午4时多，不少市民前往沃尔玛季华园店采购食材。走进该超市的生鲜区，记者看到，冷冻柜旁配备了夹子，顾客选购时不需要接触肉类。一名正在帮顾客处理水产品的工作人员“全副武装”：戴着帽子、手套，穿上工作服和围裙，处理完水产品后立刻用洗手液洗手。
该超市工作人员赖先生介绍，生鲜区的所有员工每周都接受核酸检测，每天对冷冻食品进行查验，将进口肉类和水产品的进货信息上报，包括检疫证、原产国、供应商等信息，确保来源可追溯。
“政府部门也每周过来，对商品和商品外包装开展定期检测。”赖先生表示，除了做好产品溯源，超市还坚持对卖场进行消毒，每天使用84消毒水对收银机、购物车、电梯扶手等重点区域每2小时消毒一次。
在美思佰乐铂顿城店，超市员工对进入超市的顾客进行体温检测。/佛山日报记者周龙凤摄
在香港百佳旗下TASTE 超市顺联国际店，记者看到，超市内顾客和工作人员都佩戴口罩，在肉类和水产品区域，也摆放着夹子供顾客使用。生鲜区一名工作人员告诉记者，他们现在每周都要接受核酸检测，超市在操作台旁边配备了洗手液，员工处理完肉类或水产品后，要及时对手部进行清洁、消毒。
温馨提醒
冷冻食品尽量避免直接接触
8月17日，市卫健局发布防疫提醒，称冷冻食品还是可以正常购买和食用，不过需要注意做好个人卫生习惯，以及遵循食品安全的原则来制备食物。
市卫健局提醒市民，超市是人流密集场所，前往超市、市场等场所建议佩戴口罩；购买及接触冷冻食品时可戴上一次性手套，尽量避免用手直接接触，更不要用脏手去揉眼睛、摸鼻子和嘴。回家后要马上彻底洗净双手。
在食物制备与储存方面，市民应选择新鲜、干净的食物，选择干净的水加工食物，做好食物和加工器具的清洁，清洁过程中要防止水花飞溅。处理完肉、水产品等生的食物时，最好用肥皂和流动干净的水来洗手，至少洗20秒。同时，加工或存放食品的时候要按照生熟分开的原则，食物要彻底煮熟煮透，尤其是生肉、生的水产品一定要彻底加热。食物做好后尽可能在两个小时之内吃完，冷藏后的食物再次食用前还要彻底加热。
原标题：佛山超市升级防疫措施
加强对冷冻食品的进货查验，有超市人员每周接受核酸检测
来源|佛山日报
文|记者周龙凤、林嘉慧
