在新一轮城市更新、三旧活化浪潮中，许多老旧建筑一边以它们独有的方式诉说过去的故事，一边以新姿态展现着新时代的风貌。在一众旧改活化项目里，顺德容桂渔人码头凭借那些藏不住的旧日情怀，散发着独特的魅力。
旧改活化 听见情怀
傍晚走进渔人码头园区，伴着落日余晖和缓缓晚风，休闲惬意。停下脚步听听附近遛弯的街坊聊聊亲眼见证的渔人码头改造历程，话里行间藏不住的都是情怀。
从前这里叫“食出码头”，是顺德乃至全佛山著名的粮食集散地，商贸繁荣。但随着时代变迁，运输业不断发展，水路贸易逐渐退出历史舞台，食出码头也被抹掉昔日辉煌，2000年停运后便隐没在人们视野外。
2015年，荒废15年的食出码头改造项目启动，经过一年改造，食出码头更名为渔人码头，并在2016年10月1日正式对外营业，一切宛如重生。如今的渔人码头，集餐饮、文化、旅游于一体，一跃成为新晋网红打卡地。“食出码头以前很辉煌，今时今日都是。它是换了一个面貌延续着往日的辉煌。”容桂退休职工周伯感叹说，“作为见证者，我觉得很自豪，也很欣慰。”
特色建筑 看见情怀
走在渔人码头复古又时尚的行人道上，沿途打卡“中食厂”涂鸦，仿如走进了宫崎骏的漫画世界；远眺码头、灯塔留影，像是来到澳洲海岸；那间双层的7-11便利店，门口停靠着五颜六色的电动车，给人一种路过泰国街头的错觉……
从每一个建筑、每一处设计都可以看出，渔人码头的改造遵循着尊重历史、时尚新风的设计理念。用心的规划改造，在整体上保留了原有建筑主体，在外立面设计上尽量保留旧有痕迹，修旧如旧，既突现出旧日情怀，也引领出时尚标志的区位特征。
顺德味道 品味情怀
由情怀出发，寻找及传承味蕾的记忆，这是渔人码头餐饮商户们都在努力做的事情。
牛杂，是顺德人不得不提的味蕾情怀。在灯塔旁的任胜餐厅，远远就能闻到香喷喷的牛杂味，金灿灿的顺德话打卡墙也特别抢眼球。区别于街头牛杂档，任胜餐厅用心打造性价比高、味道鲜美的牛杂煲，收获了一大批忠实回头客。不同部位内脏分锅熬煮、锁住鲜味，精心调制锅底酱汁、蘸料，更加实惠的配菜、饮料，任胜餐厅要做的正是满满顺德情怀的牛杂煲。
上世纪五六十年代的海员公馆，则摇身一变成为海员club河鲜餐厅。傍着流淌的德胜河，店里每天向渔民收购新鲜打捞的食材，经由专业的顺德大厨，烹饪出地道的顺德鲜味，将顺德味道融合到这栋富有记忆情怀的大楼里。
原标题：容桂渔人码头 藏不住的顺德情怀
文丨邓倩琪
编辑丨俞嘉丽
