微笑招手，出示点餐卡，根据顾客需求下单，确认金额后收款，指引顾客取餐……在禅城区季华路东建世纪广场的肯德基“天使餐厅”（以下简称“天使餐厅”），听障人士刘清泉正为顾客提供服务。
这是他在天使餐厅工作的第三年。3年里，他逐步掌握了从前台到后厨的各项技能，如今已经成为一名优秀的管理组组长，更在餐厅收获了爱情和友情。“在这里，我可以交很多朋友，也可以养活自己，我很喜欢。”刘清泉飞快地用手语表达着，还拍了拍身边伙伴的肩膀。
5月17日是全国第三十个助残日。两年多前，在市残疾人联合会的指导下，天使餐厅诞生了，它以“造血式助残”公益新模式，将公益与企业商业运营结合，为残障人士提供上岗就业、实现自我价值的平台和公平竞争的途径，帮助他们更好地融入社会。
为“天使”员工量身定制训练流程
目前，天使餐厅共有8名残障人士，占全部员工的一半，分布在前台培训、汉堡制作、总配等各个岗位上。
考虑到“天使”员工多患有听力、智力等方面障碍，餐厅的硬件设施专门做了定制化修改。除此之外，更注重在管理模式等软件方面，为每一位“天使”员工量身定制训练流程。在天使餐厅，“天使”员工可以和普通员工一样通过轮换承担包括生产制作、点餐、配餐等各项任务，并因此获得相同的工作晋升机会。
在肯德基天使餐厅，一位市民向刘清泉竖起大拇指。
在这种“轮换”模式的帮助下，不少“天使”员工已成长为餐厅的管理层，刘清泉便是其中之一。从刚来餐厅羞涩内向，不敢与陌生人对视，到如今能够展露微笑，主动与顾客“交流”，刘清泉觉得，天使餐厅不仅让他在工作上有所成长，更打开了他的心扉。
为了在日常工作中营造平等相处的氛围，天使餐厅的经理和员工都自发学习、演练手语，创造更加愉快放松的环境与“天使”员工交流。管理组成员会分别对口支持每位“天使”员工，随时关注他们的工作状态和情绪，及时发现问题并协助解决。
“在天使餐厅用心工作，发挥所长，越来越多的残障青年不仅成功步入工作岗位，实现个人价值，也更好地融入了社会，甚至借助自身优势回馈社会，实现个体和社会的共赢。”餐厅负责人说。
携手更多机构打造公益空间
自天使餐厅诞生以来，便一直与佛山当地残疾人就业培训服务中心合作，作为残疾人就业体验基地，定期接待即将步入社会的残障青年，帮助他们顺利地走上工作岗位。
天使餐厅还打造公益空间，定期举办残健共融公益活动，为特殊人士建造一个可以展现自我、摘下梦想的舞台，并让普通顾客和市民共同参与，通过持续开展社区活动，成为市民心中的公益好邻居。
17日，天使餐厅的顾客在咖啡杯套上写下鼓励话语。
5月17日是全国第三十个助残日。今年，天使餐厅携手多家公益机构发起“爱5止境，Give me five”公益倡议活动，通过“云端”邀请市民参与线上视频互动H5，见证几年来天使餐厅快乐、甜蜜、温暖的故事。市民还可以在云端“牵手”“天使”，为残障朋友们“击掌”鼓励，呼吁社会共同关注这群阳光积极的“天使”员工和更多残障人士。
天使餐厅精心设计了一款击掌画面的“Give me five”特别版杯套，助残日当天在餐厅随咖啡杯派发。当市民举起咖啡杯或在碰杯时，如同在与“天使”们击掌加油，“希望更多市民朋友通过一系列的互动，给予‘天使’们更多肯定和鼓励。”
原标题：天使餐厅打造助残公益新模式
助力残障人士实现个人价值
来源|佛山日报
文|记者周珊莹
图|天使餐厅供图
