“之前还担心凤梨滞销，没想到‘五一’就接待了上千名游客，果园迅速恢复了往日的火爆。”5月6日，在明城镇潭朗村的凤梨种植基地里，高明诚品农业发展有限公司总经理朱勇华望着被采摘一空的30亩凤梨，信心十足地说。
在刚刚过去的“五一”假期，以农家乐、民宿旅游和特色采摘为主题的乡村游率先回暖，这些乡村充分利用了当地的特色旅游资源，打造出既留得住乡愁，又富得了口袋，还叫得响品牌的乡村游模式。
绝地反弹
30亩凤梨一扫而空
眼看着地里即将成熟的凤梨，朱勇华不禁犯了愁，曾经高价不愁卖的金砖凤梨，如今因疫情影响了销路。
但“五一”的到来却给了他一个惊喜。5月1日，上千名来自周边地区的游客自驾前往基地采摘凤梨。不到两天，30亩凤梨就被采摘完，销量也一下子实现了反弹。
朱勇华表示，受疫情影响，一方面，市民的外出需求被严重压抑；另一方面，地处城郊的凤梨种植基地既迎合了市民说走就走的短途旅行需求，也满足了他们亲近自然、户外运动等多种体验。
与此同时，13公里外的明城镇水镇村也客流如云。“在水镇村，可以远离城市喧嚣，真正感受乡村气息。”家住顺德北滘的陈颖趁着假期，带着父母感受田园风光。
据水镇村村民小组长谭耀坚介绍，该村围绕山水田园风光，先后开发亲子游乐区、烧烤区、沙滩赛车等，对游客吸引力越来越大。今年“五一”，平均每天有近2000名游客，为村中带来了5万元的营收。
随着乡村游成为主流，乡村民宿也在“五一”期间迎来了预订高峰。“假期预订早在半个月前便开始了，客房预订了90%以上。”位于杨和镇的清泰村山影云居民宿负责人杜建超说，民宿复苏超出了预期，是今年以来入住率最高的假期。
情况类似的还有明城镇新安村叠水泉民宿，其负责人梅小姐说，4月28日恢复运营当日就在电商平台上接到了十几个订单。“好多客人向我抱怨抢不到房，以往价格许多人嫌贵，但现在却不缺人订。”
“五一”假期，许多游客前往水镇村游玩。/佛山日报记者冯慧雯摄
受疫情影响，游客的健康出行理念进一步强化，近郊游、自然生态游迎来了新的消费增长点。在杜建超看来，随着消费者对安全和品质的关注提升，位于乡村的开放式、低密度、高品质民宿、客栈与精品酒店也将迎来更大的发展空间。
华丽蜕变
绘就乡村旅游蓝图
乡村旅游的火热回暖并非一日之功。自2018年起，高明吹响“三清三拆三整治”号角，高明乡村旅游逐步步入发展的快车道，多种模式应运而生，乡村旅游客流量不断增加，村民收入大幅增加。
“五一”期间，荷城街道石洲村同样吸引了不少来自珠三角的游客慕名而至，赏花、观鸟、拍照，领略乡间佳境。
依山傍水的石洲村，原本是一个脏乱差的落后村落。两年前，高明开展“三清三拆三整治”行动，石洲村委会与村民协商，发动村民深入参与，重点清理和拆除“脏乱差”的农村设施，并保留古建筑、古祠堂等村庄文化符号。同时，景观绿道、湿地公园、文化礼堂等建设项目相继落地，让石洲村焕然一新。
乡村环境美，更要产业旺。近年来，通过与旺林园艺合作，石洲村依托“公司+基地+农户”的产业振兴路径，实现土地租金倍增，带动村民家门口就业，释放乡村振兴富民红利。“现在村里的环境好了，收入也高了，日子过得更舒心了。”石洲村村民唐丽群说。
去年，拥有优良生态环境与一定产业基础的石洲村，再度吸引投资者的目光，总投资达30亿元，规划占地约10000亩的“凌云花谷”项目进驻其中。一个集花卉种植、花木会展交易、森林康养、亲子科普教育等于一身的花卉山水田园旅游综合体，将带动农业现代化转型升级，加速乡村旅游发展，逐步推动石洲村农业更强、农村更美、农民更富。
近年来，高明在推进限桉控桉、畜禽整治、河涌治理工作中，把全域旅游示范区建设、民宿经济与乡村环境改善有机结合起来，引导农民发展农业种植、民宿经济、乡村体验等产业造血乡村经济，不断提升乡村品位，使高明农村逐步成为休闲旅游观光胜地。
在乡村人居环境上，高明区以竞争性遴选方式，打造乡村振兴示范村，统筹革命老区专项资金和全区涉及农村建设的各项扶持政策，扩大资金和资源投入，启动硬件和软件并重的农村建设系统工程。在乡村产业发展上，高明相继推出《高明区发展“岭南新民宿”扶持办法》《高明区乡村旅游区（点）扶持办法》等，撬动乡村因地制宜、以“旅游+”模式发展农旅项目，释放旅游富民红利。
如今，依托自然生态资源，高明不少乡村已经因地制宜打造出“乡村旅游+”特色品牌，逐步形成乡村旅游生态新格局。如水镇村走上“休闲观光+农事体验”的复合型旅游发展路，小洞村则依托红色文化，打造有故事的红色步行博物馆，发展有品质的研学旅游。
苦练内功
持续释放巨大潜力
短期来看，疫情防控形势持续好转无疑为乡村旅游注入了一针强心剂，在不断攀升的消费需求面前，除了在加强疫情防控方面做好文章，乡村旅游业如何在风口站稳脚跟？
于杜建超而言，这次疫情将加快民宿与电商的融合。在旅游市场停摆之时，山影云居民宿很快运用积累下来的微信朋友圈客户资源，转身做起电商的生意。但他也发现，仅依托微信这单一平台，局限性明显，接下来山影云居将加强与各电商平台合作，加大宣传力度。
此外，开发形式单一、产品同质等也是高明乡村民宿发展面临的成长烦恼。
民宿经济是整合农村资源的“牛鼻子”，不再只是一个酒店旅馆式的经营模式，而是向乡村经济综合体发展，探索农业生产、加工＋餐饮、住宿＋电商的销售模式，最终形成一个代表未来乡村最成熟的综合经营模式。
乡村经济综合体同样适用于高明乡村旅游发展。以水镇村为例，谭耀坚告诉记者，许多游客向其抱怨村中缺乏饮食和住宿场所，极大削弱了水镇村与其他设施完备、功能多样的旅游度假村的竞争力，导致经济增长速度缓慢。
不可否认，乡村旅游是农业农村发展催生的产物，因其产业主体分散、弱小，单体旅游收入规模偏小等因素，不可避免地具有一定脆弱性。要使乡村旅游得到高质量发展，还需营造配套设施完善、产业协同发展的乡村文旅生态系统。充分挖掘和拓展农业多功能性，发展农产品精深加工和农村新兴服务业，延伸产业链、衍生新业态、增加附加值，促进一二三产业融合发展。
此外，发展乡村旅游还需激活农村沉寂风景，将闲置房屋改建成特色民宿，打造乡村旅游度假基地，为住客提供丰富的田园生活体验。在盘活传统民俗文化方面，可结合线上营销和线下开展活动的形式，为濒临消失的民俗文化、传统建筑、农耕器具、民间技艺等以活态化的方式进行传承和创新。
“目前正在加紧建设农庄，将在今年投入使用。另外，村中还盘活了50亩荒地种植西瓜、番石榴和木瓜等水果，开设真人CS游戏项目，不断丰富旅游项目。”谭耀坚希望抓紧乡村游的机遇，苦练内功，以乡村旅游全力带动乡村振兴。
原标题：乡村旅游业逆势突围
“五一”假期，高明旅游火起来
来源|佛山日报
文|记者冯慧雯、何惠健
