“三伏天”是一年中天气最热的时段。近段时间，佛山连续出现高温天气。专家提醒，在高温闷热环境下，尤需预防中暑。
高温环境勿喝高糖或含酒精饮料
“中暑是指在高温或湿度较高的天气状况下，特别是不透风的环境中，因体温调节中枢功能障碍或汗腺功能衰竭，以及水、电解质丢失过多，从而发生的以中枢神经和（或）心血管功能障碍为主要表现的急性疾病。”佛山市第二人民医院急诊科主任黄永光介绍，轻症中暑常见表现包括头晕、头疼、面色潮红、口渴、大量出汗、全身乏力、心悸、脉搏快速、注意力不集中、动作不协调等。重症中暑则包括热痉挛、热衰竭和热射病，严重可致昏迷、器官衰竭，甚至死亡。
黄永光表示，在高温天气，不论是否运动，首先应注意增加液体的摄入，多喝水。如果需要在高温环境下进行体力劳动或剧烈运动的，至少每小时喝2杯~4杯凉水（500ml~1000ml）。对于暴露在烈日下的工作人员，由于汗液大量排出，可以通过饮用盐开水或含有钾、镁等微量元素的运动型饮料补充盐分和矿物质，饮料含盐量以0.15%~0.2%为宜。
与此同时，日常生活还要注意清淡饮食、充足休息。多吃水果蔬菜，少食高油高脂食物。身处室内时，还要注意室内降温。可通过空调、电扇帮助降温。当室内温度高于35℃，应考虑使用空调，合理设置空调温度，并注意适时开窗通风。
另一方面，黄永光提醒，预防中暑还需注意避免一些错误操作。高温环境下不要饮用含酒精或高糖饮料，此举会导致身体失去更多体液。
应尽量避免高温时段外出，室外活动最好避开正午时分，尽量将时间安排在早晨或傍晚，并尽量多在背阴处活动或休息。户外工作要注意排班调息。如需外出，应尽量选择轻薄、宽松及浅色的服装，佩戴宽檐遮阳帽及太阳镜，并随身携带防暑降温药物，如仁丹、风油精等。
如发现自己或周围的人有中暑症状，谨记立即停止活动，转移至阴凉处休息，并尽快补充水分，但需注意小口慢饮。尽快解开领口扣子、领带等，保持周围通风，涂抹或服用解暑药物。休息后若不好转，应及时就医，以免病情加重。
此外，对老、幼、孕妇以及患有慢性基础病等一些容易受高温天气影响的特殊人群，应加强看护。
夏季多“吃苦”有助消暑去火
持续高温天气不仅增加了中暑几率，也容易让人出现“上火”情况。
“夏天适量食用苦瓜可起到消暑去火的作用。”佛山市中医院营养科主任潘永主任中医师介绍，苦瓜含有丰富的维生素C和维生素B1，且含量高于一般蔬菜，还含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、多种矿物质和维生素等。但由于苦瓜性寒，所以脾胃虚弱及寒性体质的人不宜多吃，否则容易出现肠胃不适、腹胀腹痛，甚至呕吐、腹泻等症状。苦瓜还对子宫收缩有一定的刺激作用，所以孕妇也不能多吃。儿童消化道较薄弱的，平时也要少吃苦瓜。
为减轻苦瓜本身的寒性，潘永建议，市民在炒苦瓜之前，可以把苦瓜放在沸水中焯一下。炒苦瓜时还可加点辣椒，平衡一下苦寒，再与排骨或肉一起焖煮。
此外，潘永提醒，“暑湿”也是佛山夏季天气的突出特点，暑湿侵犯人体，很容易造成脾胃不适、胃口差。而从中医角度来讲，绿豆、赤小豆等豆类有健脾祛湿的功效，有利于去除夏季积在体内的湿气，促进健脾功能，可以适当饮用绿豆粥、薏米赤小豆粥等。也可适当食用芹菜、莴笋等具有清热解毒、健脾开胃功效的蔬菜。
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防暑去火食疗推荐
苦瓜黄豆排骨汤
材料：苦瓜500克、黄豆100克、排骨250克、姜3片
做法：苦瓜去瓤切块，黄豆浸泡大约二十分钟，排骨切小块洗净焯水捞起，将所有材料洗干净之后一起放入煲内，加1500毫升清水，大火烧开15分钟后转中火煲一小时，加盐调味。
西洋参石斛冰糖饮
做法：西洋参15g、石斛15g、冰糖50g，煲水当饮料喝。
原标题丨三伏天高温闷热，专家提醒—— 降温去火预防中暑
文丨佛山日报记者梁炜健通讯员黄晓晴、潘丽雯
编辑丨梁楚静
