清晨，高明区更合镇版村村内，一个个白色的菌类从地里钻出。这些菌类被逐个采摘下来，在框里整齐地摆放好。
这些白色的菌类，便是版村村种植的长裙竹荪。目前，这些竹荪已到今年第二轮收获期。今年，版村村利用上级扶持壮大村集体经济试点资金，与第三方企业合作种起竹荪。种出来的竹荪既能由合作企业收购，也可以由村集体自主销售，村民还能够在家门口打工赚钱。小小的竹荪，撑起了版村村产业致富的梦想。
发展产业村里种上食用菌
上午六时许，受雇采摘竹荪的村民就来到地里干活，如果当天冒出来的竹荪多的话，采摘要一直延续到中午时分。“竹荪很脆弱，怕沾水和晒太阳，一般7:00~8:00采摘的竹荪才能保持最好看的雪白色。”更合镇版村村党委书记、村委会主任麦志航一边领着记者走入竹荪地，一边介绍着这些版村村的“致富菌”。
竹荪被列为“草八珍”之一，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。记者在地里看到，竹荪就长在湿润的泥土里。由于竹荪生长需高温又不适宜直接暴晒，因此距离竹荪一米多高的上方都设置有遮光膜。
长在土地里的竹荪。
麦志航介绍，版村村现在种有10亩竹荪。种竹荪的地原本一部分是荒田，另一部分由村民耕作。今年开春，版村村利用上级扶持壮大村集体经济试点资金，和本土著名的食用菌种植企业——佛山市高明区鹏鹄农业发展有限公司达成合作协议，通过租地的方式将项目引入村中。
在合作企业的悉心指导下，竹荪种植产业逐渐在村里扎下了根。麦志航说，从菌种、各种原料、日常管理再到种植技巧，竹荪种植都离不开合作企业专业的技术支持。同时，合作企业会以相对固定的价格收购版村村种植的竹荪，这在一定程度上解决了竹荪的销路问题。
除了合作企业收购以外，版村村还保有竹荪的自主销售权，通过村民、村干部或者与其他机构对接，自行对外销售竹荪。由于新鲜的竹荪要烘干才能卖出，为了更好地销售，版村村还购入小型烘干机，将竹荪烘成干货。目前，版村村的鲜竹荪售价为50元/斤，干品售价则为每两30元，均已公开销售。
开局喜人竹荪撑起致富梦
今年大受好评的电视剧《山海情》里，主人翁所在的乡村正是通过种植菌菇，扭转了长期贫穷的局面。眼下，一箩筐接一箩筐的竹荪从地里摘出，撑起版村村民产业致富、乡村振兴的梦想。
竹荪需要每年开春时节种下，5月到10月左右一般会经历三轮收获期。每轮收获期持续20多日，每轮间隔20天左右。眼下，版村村的竹荪进入到今年的第二轮收获期。第一轮收获时，最高峰时每日可采摘鲜竹荪400斤，烘成干货约为50斤。麦志航说，村中第一轮竹荪销售情况较为理想，产值达到了村党委的预期。
麦志航在查看竹荪的长势。
此外，版村村还专门聘请了一名村民，经合作企业培训后，负责长期管理竹荪种植。每到收获期，村里还会雇用部分村民到地里采摘竹荪。记者了解到，村民受雇的工资达到每日130元左右，按照收获期工作20天来计算，工资收入达到2600元，与以往相比有了较大的提升。
竹荪种植的初步成效，让麦志航和版村村党委坚定了发展产业的决心。麦志航表示，今年竹荪种植预计能够为村集体带来近20万元的收入，村里已经谋划明年再增加10亩竹荪种植，盘活更多闲置的土地资源。
另一方面，由于竹荪每年只有半年左右的收获期，加上容易受到天气影响，其经济产出存在一定波动。目前，版村村党委已经未雨绸缪，积极为村里引入更多产业。记者获悉，目前版村村正和大唐热电洽谈，计划引进光伏发电项目。麦志航说，如果这个项目能够成功落地，村民、村集体都能获得更多的收入。
2020年，版村村委会下辖7个村民小组的村集体收入为47万余元。今年，得益于竹荪种植项目和其他经济项目，版村村集体收入将突破百万元大关。对于版村村的未来发展，麦志航充满信心。
原标题：高明区更合版村村探索发展食用菌种植
竹荪破土出撑起致富梦
来源|佛山日报
文|记者何志勇
图|记者洪海
