对于佛山市海天调味食品股份有限公司（以下简称“海天味业”）来说，2020年是极为特殊的一年，海天味业在新冠肺炎疫情严峻考验下，从需求侧推动供给侧升级，全力满足消费者的新需求，实现企业高质量发展。
2020年，海天味业营业收入227.92 亿元，同比增长15.13%；归属于上市公司股东的净利润64.03亿元，同比增长19.61%。业绩的逆势提升体现了全球千万家消费者对海天味业的肯定，也归功于应对疫情海天味业能够及时调整经营策略、加快产品研发创新、实现数字化智能制造等改革措施。作为行业龙头企业，海天味业为佛山经济社会高质量发展贡献力量。
稳定产品供给保障消费者日常烹饪需要
去年春节期间，新冠肺炎疫情在全国蔓延，为做好民生需求产品的保障，确保产品供应充足，做到不断货、不抢购，佛山企业海天味业一面保障生产供应，一面疏通物流，不管是大商超还是小卖部，海天味业的产品畅销且从不会断货或供货不足。这就是海天味业厉害之处。
为何这个产业链较长、关联企业较多的大公司能够如此淡定应对疫情，一直能处于正常供应的市场状态？记者发现，这跟海天味业经营策略的调整密不可分。
“公司及时调整经营策略，在对内保障防疫工作有序进行的前提下，将自身总结的防疫经验整套输出给产业链上下游关联企业参考并指导落实。”海天味业相关负责人介绍，通过实现防疫同一标准、同时准备、同时备案、同时验收、同时复工，公司成功推动产业链上下游合共24家企业协同复工复产，保障调味品的市场供应，不影响消费者的日常烹饪需要。
值得一提的是，海天味业持续布局在全国主要物流枢纽城市建立仓储基地，为保证消费供给和企业经营发挥了重要作用，凸显了海天味业精准的前瞻性。通过在全国主要物流枢纽城市建立仓储基地，海天味业产品就能由生产基地通过干线运输到仓储基地，快速响应市场需求。这种集生产、仓储、配送于一体的物流体系，更大地优化了整体供应链的效率，以尽可能抵御外部风险，保障全国各地消费者能更快捷、更稳定地体验公司产品。
海天建立健全的质量保障体系，实现从原料进厂到灌装再到终端销售的全过程质量控制，确保产品健康安全、品质稳定。/企业供图
随着市场规模进一步扩大，如今海天味业整体产能利用率达95%左右。接下来，海天味业在市场规模不断扩大的同时，加快产能布局，为市场的稳定发展提供有力保障，更好地把握市场发展机遇。
创新与品质并重满足多样化健康烹饪需求
家住南海区的白领梁女士定期会到商超囤货，海天味业的调味品、酱料以及刚上市的火锅底料都是她的重点补货对象。疫情期间，平时忙于工作很少下厨的梁女士钻研了不少菜式，但经常做出“黑暗料理”。自嘲的她发朋友圈求助，不少好友在评论区推荐她购买海天味业的快捷复合调味料和火锅底料。自从用上这些调味好助手，梁女士的厨艺突飞猛进。自此，她可以简单快捷地为家人做好一餐饭，海天的蚝油、黄豆酱、韩式部队火锅、新疆番茄辣火锅等产品也成为她的心头好。
“近年全国消费者对健康饮食、轻食的关注日渐明显，培养了自主烹饪习惯，提升了烹饪兴趣，同时也更注重饮食健康。”海天味业相关负责人介绍，消费者行为变化和饮食习惯变化促使企业提出新的产品思路。
一直以来，海天味业的酱油、蚝油、黄豆酱等调味品深入人心。2020年，海天味业基于消费者对于饮食与烹饪的需求变化，加快推动新品上市，在原有产品品类的基础上，推动火锅底料、裸酱油、快捷复合调味料等多品类新品加快上市。以海天火锅底料为例，9款不同风味产品一上市就赢得消费者广泛好评。
海天味业之所以不断创新产品，不仅是应对消费场景变化，更是因为消费者对产品质量提出了更高要求。为此，海天味业建立了“全面、全程、全员”的质量保障体系，对于从原料进厂到终端销售全程的食品质量安全监控关键点，进行全面的监测、分析、控制和预防，推动行业质量安全标准整体发展，确保每名顾客使用的海天产品健康安全、品质稳定。
去年，海天味业在食品质量安全控制、绿色与智能化制造等领域启动或完成了数十项科研项目，使产品风味质量和制造水平得到进一步提升。
探索更便捷更高效的产品与服务体验
4月10日，名字为“鱼鱼”的网友进入海天天猫旗舰店，被直播间小姐姐种草了多款海天产品后下单，并在几天内收到产品。随着海天味业的数字化发展，越来越多像“鱼鱼”这样的消费者足不出户就能快捷方便地购物。
目前，海天天猫旗舰店已积累超过47万的忠实粉丝；海天味业微信公众号美味体验馆也以更便捷的形式为消费者提供多样化的产品与服务。海天味业依托这些销售新渠道，不断拓展海天味业线上渠道资源，持续打造高效率的服务范式。
日前，记者走进海天味业阳光工厂探寻海天高效率服务的源泉。海天味业阳光工厂就像一座巨大的美味梦工厂，业内第一条智能化灌装生产线、业内首座智能化立体仓库等都在这里。一条条生产线正高速运转，自动化机械有条不紊地作业。早些年，海天味业依托物联网和大数据，建立起联通选料、制曲、晒制、灌装、检测、包装各环节的智能化管理系统，生产效率大大提高。
去年，新冠肺炎疫情加速了海天味业智能化数字化升级的步伐。该公司加快进行生产制造端的智能化升级改造和管理端的信息化数字化建设。在海天味业工厂的数字化显示屏上，管理系统根据销售订单自动分单，从货物进仓、产品生产、产品包装到产品运输流程一目了然，更大程度地加快了从生产到销售的进程，为更快捷、更稳定的消费体验提供系统保障。
与此同时，通过协调供货、销售、物流等多方资源，海天味业还不断扩充线上销售渠道，如今消费者足不出户就可以在新零售平台等线上电商渠道购买到调味品，享受海天味业“最后一公里”的优质服务。
在以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的大背景下，海天味业将充分利用自身的平台资源优势，突出产业特色，加强技术投入，加快产品研发创新，为全球消费者带来更完整的、更便捷的调味品产业链条和生态体系，带动调味品行业稳步向前发展。
原标题：海天味业创新举措获市场肯定
多项改革并举，贴心服务千万家消费者，实现业绩逆势增长
来源|佛山日报
文|记者李嘉雯
