近日，家住禅城区玫瑰园的市民陈小姐在“饿了么”点外卖时惊喜地发现，往日“一位难求”的有记餐厅上线了外卖服务。点进去，店铺的经典菜式应有尽有，价格也与到店吃一致。“不用专门跑去店里就能吃到有记招牌菜，太开心了！”
藏身在居民楼里的有记餐厅，保留着浓厚的老佛山味道。
有记餐厅创立于上世纪八十年代，一开始是在禅城区人民路开大排档卖肠粉，后来逐渐做起家常菜。九十年代初，有记餐厅搬到了金鱼街经营至今。如今，有记餐厅已经传到第三代，三代“掌门人”薪火相传，将美味一直延续，收获众多忠实拥趸。每到饭点，座无虚席是常态。在佛山街坊的心中，浓郁又“抵食”的老火例汤，肥瘦适中又爽口的白切猪手，酸甜可口的五柳炸蛋与咕噜肉、香味十足的茶花鸡都是到店必点的经典菜式。
有记餐厅的经典菜式：肥瘦适中又爽口的白切猪手。
有记餐厅负责人苏姐说，每逢节假日，餐厅生意都相当火爆。今年春节前，餐厅备足了食材、人手，准备“大干一场”，不料突如其来的新冠肺炎疫情打乱了餐厅的计划，由于市民减少外出就餐，堂食业务受到冲击。正在餐厅一筹莫展的时候，今年2月初，阿里本地生活城市团队找到他们，帮助有记上线“饿了么”外卖服务，最大限度降低疫情造成的影响。
“疫情期间，‘饿了么’给商家提供了佣金扶持，‘饿了么’的佣金较低，也降低了我们的经营成本。”苏姐说，餐厅外卖服务上线以来，订单越来越多。而今，随着堂食服务的逐渐恢复，餐厅通过“线上＋线下”结合的运营方式，正逐步恢复元气。
在周日的晚上，记者在有记餐厅看到，前来觅食的顾客络绎不绝，除了老街坊，也有相当一部分年轻人。苏姐说，不少食客是通过“口碑APP”的网评了解到有记，专门跑来尝鲜。餐厅也希望能借助上线外卖服务的机会，将更多美食送到顾客家门口，同时也让更多人知道有记餐厅。
在有记餐厅三楼大厅左侧，墙上挂着各种泛黄的奖状，透着浓浓的历史感，展露有记餐厅的威水史。有记餐牌上的顾客留言，说出了无数食客的心声：没有很华丽的装修，没有很名贵的食材，有的是浓厚的老佛山味道，有的是熟悉的面孔，吃的不只是美味和放心，还有人情味……
墙上挂着有记餐厅频频获奖的“威水史”，泛黄的奖状透着浓浓的历史感。
凭借一口家常菜，浓浓佛山味，有记餐厅成功上榜“口碑江湖封神榜”。据悉，“口碑江湖封神榜”是阿里本地生活平台“口碑APP”，于2019年创立的美食榜单，旨在寻找发现“有城市特色、口口相传的市井中餐厅”。榜单涵盖神技艺（人）、神口味（货）、神体验（场）三种特质店铺，将阿里经济体的数据能力，和美食家与消费者的真口碑相结合，提炼出一套针对传奇市井小店的专业评判体系。目前该榜单已覆盖全国38个城市，推荐店铺2185家。其中，佛山是第三批发榜的城市，共有42家市井好店上榜。
统筹丨佛山日报记者阮凤娟
文丨佛山日报记者吕嘉怡
图丨实习生陈意威
编辑丨俞嘉丽
