春节期间，少不了大鱼大肉，佳肴盛宴。在这辞旧迎新的日子里，高明区中医院消化内科的就诊病人却有所增多，其中不少是因饮食不节制或饮酒过量引起的。
对此，区中医院内二科副主任医师陈勇星提醒，正月还未过完，市民在享受口福的同时，也要合理饮食、避免酗酒，同时加强自我保健，减少肠胃病的发生。
春节胃肠病患者增多
“春节放假七天，我们家的餐桌上每天都以肉类食物为主。我还参加了一些聚会，大多数都是吃一些油腻的食物，期间还喝了酒，假期结束以后，肠胃特别难受，对任何食物都提不起兴趣。”荷城街道市民孙畅说。
春节期间，亲朋好友之间聚餐少不了，“高盐”“重油”的饮食方式会加重肠胃消化负担，再加上频繁饮酒，冷热菜杂食，会使胃肠功能紊乱，产生腹痛、腹泻、腹胀等症状，这些都是引发肠胃病的原因。
据区中医院门诊统计显示，春节疾病最常见的当属胃肠病。这种病常常表现为腹胀、腹泻、呕吐、消化不良、食欲差、精神疲倦等，严重的可出现腹痛、呕吐、腹泻，甚至大量饮酒后会出现呕血、头晕等症状。
陈勇星指出，春节高发胃肠病的原因，主要是大家吃饭时，往往“顾了嘴，忘了胃”，饮食无节制，常常吃太饱、吃肉多于吃蔬菜、席间还会饮酒，完全不顾胃的感受。
哪些人容易得胃肠病呢？本身胃肠功能不好的人就是高风险人群，如曾患过胆囊炎、胆结石、胰腺炎、胃炎的病人更容易复发，老年人中多见于患“老胃病”的，过节吃得油腻、摄入高蛋白、过饱饮食，过度饮酒，作息不规律就容易引发胃肠病。
陈勇星建议，胃肠功能不好的人群，或者出现胃肠不适的患者，除了在家中备上一些调理肠胃、帮助消化的药物外，春节期间更要注意合理平衡膳食结构。身体出现问题，应当尽早到医院就诊，以免延误病情。
节后饮食调整有讲究
陈勇星认为，春节期间吃进去的“大鱼大肉”已经参与了人体的消化、吸收、代谢过程，因此节后大量进食富含粗纤维的菜果和粗粮、饮用含纤维的“清肠液、清肠茶”之类的做法都是不可取的。这样做一是会延缓胃排空，引发腹胀、早饱、嗳气、消化不良、食欲降低等症状，影响下一餐的进食，加重节后肠道的负担；二是动物性食品的摄入减少会造成其中所含的诸多维生素、微量元素等大量缺失；三是大量进食膳食纤维，也在一定程度上阻碍了部分常量和微量元素，特别是钙、铁、锌等的吸收。
春节过后，如何合理调整自己的饮食习惯呢？陈勇星建议，要尽快将饮食恢复到平时的状态，但同时要注意食物的多样和均衡，按照中国居民膳食指南的要求，一般人群每天保证半斤到八两的谷薯类主食、1斤蔬菜、半斤水果、2两瘦肉、1~2两的豆制品、1袋奶、1个鸡蛋、1两油的摄入。
同时，要让胃肠道休息，如进食消食理气的萝卜，也可以适当多饮茶，因为茶叶有解油腻促消化的功效。胃胀者应培养良好的饮食习惯，细嚼慢咽，保持情绪稳定和愉快的心情，适量参加体育锻炼，做到劳逸结合。
另外，饮食宜清淡。炒菜宜选用花生油、大豆油、橄榄油等植物油，少用油炸、油煎食品，避免肥胖、脂肪肝、高血脂等病症发生。同时，可多吃菌类，如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等。
节日期间吃的美食很多都是煎炸食物或甜点，多吃自然增加了肠胃负担。煎炸食物容易引起脾胃热滞，导致便秘或肚胀；甜点吃得过多也会导致脾虚生湿，造成虚湿积滞，引发腹泻。想要调整节日里失衡的消化功能，吃水果也很有效。
相关链接
“干饭人”请收好这份胃肠健康饮食攻略
●食物多样化
春节过后一定要注意进食食物多样化。每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等，建议平均每天至少摄入12种以上的食物。
●饮食需清淡
节后少吃点荤腥，多吃点蔬菜和菌类。新鲜蔬菜含有丰富的维生素和纤维素，可解油腻，调口味，维持胃肠正常蠕动，预防便秘，保证人体新陈代谢的需要。
●饮酒别过量
节假日饮酒应适量，过量的酒精会造成肝脏、大脑、神经系统和消化系统等损伤，建议节后多喝白开水、淡茶，以茶代酒。也可以选择清淡饮料，不喝或少喝含糖饮料，还可以饮用一些热饮，比如红枣山药粥、南瓜粥、豆浆等，避免伤及脾胃。
●食物要安全
要注意食品卫生，不要因为食品加工、烹调、储存不当给节日添堵。要到正规的商超、农贸市场等地选购新鲜、卫生的食材作原料。特别注意的是：不新鲜的熟肉制品和冷荤凉菜千万别食用，冰箱里存放的食品取出后要彻底加热后食用。生吃的蔬菜一定要洗净，加工食品过程中一定注意生熟分开。
●饮食要规律
节后饮食要按时按点按量，不要因为在节假日期间就打乱正常的饮食规律，暴饮暴食，使胃肠不适应而造成消化功能的紊乱。要管住嘴，不能因为无节制地吃甜点和糖果等零食，造成消化不良、身心疲惫。
春节后哪些食物可以清肠胃？
春节期间，人们习惯以食用大鱼大肉为主，这类食物过量食用会引起消化不良。春节过后，是时候清理肠胃了。那么，春节后哪些食物可以清肠胃呢？
●大麦及大麦芽。大麦及大麦芽含有维生素A、B、E和淀粉酶、麦芽糖、葡萄糖、转化糖酶、尿囊素、蛋白质分解酶、脂肪和矿物质等，可改善消化不良等症状。此外，大麦中的尿囊素可促进胃肠道溃疡的愈合。
●酸奶。人的消化系统中含有几百种益生菌，这些有益细菌可抑制其他细菌、尤其是有害细菌的生长，从而促进健康消化。酸奶中的嗜乳酸杆菌是肠道内最常见的益生菌菌株，酸奶和其他日常发酵乳制品中所含的益生菌可改善消化系统。
●苹果。苹果能帮助排除脂肪，由于苹果热量很低，且含丰富的膳食纤维果胶，果胶基本不含热量，只是从人体经过，但它每次经过时，总会随手带走点什么，比如脂肪、油脂。在帮助大家刮油、减轻体重的同时，还会令皮肤更加光亮润泽。
原标题：假期肠胃易紊乱节后饮食有妙招
来源|佛山日报
文|记者陈嘉懿
制图|王淼冰
