昨日，首列“中国小店加油”高铁在京广及沪昆铁路上发车。这列特殊的高铁，不仅浓缩了中国小店2020年的成绩单，更有许多来自全国各地的小店故事在高铁上进行展示，成为高铁上的“明星小店”。
这些小店成绩和小店故事，由网商银行调研与征集。网商银行表示，希望通过这一特殊专列，向中国小店致敬，让更多人看到中国小店这一群体，感受他们的成绩与故事。其中，佛山日报社推荐的“番茄奶奶的餐室”也在专列上展示，共同为佛山小店经济加油鼓劲。
佛山小店登上高铁专列
人间烟火气，最抚凡人心。“番茄奶奶的餐室”位于禅城区金鱼街，走进餐厅，迎面是纯白色调的大门、深木色加黑色门窗、欧式藤木桌椅，充满浓浓的复古味。
店主陈瑞豪说，小时候奶奶喜欢用番茄做各种美食，还经常教育他们做人做事都要细水长流。为了纪念奶奶，他和姐姐在2019年一起开了这家店，菜单上的都是奶奶当年的拿手好菜，装修也是按小时候的记忆来布置的。
“餐室主打家常菜，希望让食客回忆起家的味道、奶奶的味道。”陈瑞豪说，店内所有的食材都是当天去市场采购确保新鲜。菜品不添加味精，口味比较清淡，突出家常味。虽然每到晚市常常出现食材供不应求的状况，但是他们宁愿少做一点生意也不过度采购导致浪费。
高铁专列上展示的佛山小店“番茄奶奶的餐室”。/通讯员供图
除了家常味，餐室的服务也充满温情。餐室请的服务员大部分都是五六十岁的阿姨，不少食客调侃说是“奶奶级的服务员”。陈瑞豪说，一方面是希望食客走进餐室的时能回想起小时候的温情；另一方面也希望为退休或即将退休的女性提供就业岗位，让她们继续为社会发光发热。
扩大经营为小店经济加油
小店是一座城市经济的毛细血管，代表着城市经济的活力，同时也是驱动城市经济多元化及创新的重要载体。
2020年7月，商务部等七部门联合印发《关于开展小店经济推进行动的通知》，提出要加快发展“产品优、服务好、环境美、营销广”为标准的特色小店。
小店这个群体之大，超出许多人的想象。据商务部统计，全国8000万小店，支撑了2亿人就业，相当于全国每7个人就有1人的工作与小店有关。
网商银行的调研显示，他们当中，超过一半中国小店是夫妻店、亲友店。开个小店、自己做点小本生意的工作方式也成了很多人灵活就业的选择。在过去的2020年，即使经受疫情考验，仍有一半小店表示计划在2021年扩招员工、扩大生意。
在“中国小店加油”高铁专列发出的这一天，“番茄奶奶的餐室”在顺德区乐从镇开设的分店也正式开业。“我们希望在世界美食之都让更多人感受家的味道。”陈瑞豪说，新店将长期聘请7~8名服务员，为社会创造更多的就业岗位。
侠之大者，为国为民；侠之小者，为友为邻。2020年是不平凡的一年，中国小店也经历了不一样的一年，他们看似很小，实而不小。网商银行行长金晓龙表示：“中国小店是网商银行最主要的服务群体，我们希望通过这样的方式，为了不起的中国小店加油，也为中国经济发展加油。”
原标题：首列“中国小店加油”高铁发车
佛山一小店成首批“高铁明星小店”
来源|佛山日报
文|记者阮凤娟 通讯员司琴
