冬季天气寒冷，正是吃火锅的好时节。夹着食材的筷子在滚烫的火锅里游动，在调料间翻滚一番，送入口中，热乎乎的食材刺激着味蕾跳动。不少人喜欢火锅的热闹，在寒冷天气里暖胃又解馋。
殊不知，在冬季里若吃得过于油腻，容易造成胃溃疡和十二指肠溃疡。高明区人民医院消化内科相关负责人表示，冬天是胃溃疡和十二指肠溃疡的高发期，市民应注意饮食，保护肠胃健康。
火锅配啤酒小心胃溃疡
上周五，市民彭川跟朋友相约吃四川火锅。滚烫的汤底，麻辣见红的汤料，无不让人垂涎三尺。火锅搭配啤酒是彭川的最爱。当天晚上，他一口气喝了3瓶冰啤酒，一边享受火热的火锅，一边享受冰冷的饮料。但这样的“冰火两重天”却让他后悔莫及，第二天早晨，彭川便觉得胃部疼痛难受。
到医院检查后，彭川被诊断为胃溃疡。“医生说是因为吃得油腻，而且胃部同时吃冰的和热的，在双重刺激下得了溃疡。”在医生的叮嘱下，喜欢吃香喝辣的彭川不得不改变饮食习惯，转向清淡饮食，以调理肠胃。
冬季火锅“受宠”。医生提醒，油腻饮食易患胃、十二指肠溃疡。/佛山日报记者陈嘉懿摄
区人民医院消化内科相关负责人表示，冬天天气转凉，胃血管收缩，胃黏膜分泌物减少，容易得胃、十二指肠溃疡。据悉，胃、十二指肠溃疡发病部位主要在幽门与十二指肠，医学上一般称为胃、十二指肠球部溃疡。“溃疡是由于一段时间吃得过于油腻，尤其是晚上，导致胆汁返流刺激胃黏膜，胃酸增高，刺激十二指肠溃疡发作。”该负责人表示，胃、十二指肠溃疡主要症状是胃酸增高、胃蠕动快、饥饿痛等。
“患者通过胃镜检查，会发现胃有充血、水肿、出血等症状。”该负责人说，症状严重的患者会出现黑大便，检查时大便隐血呈阳性等。
饮食要规律宜少食多餐
冬季是胃溃疡、十二指肠溃疡的高发期，我们应该怎样预防？上述负责人表示，调节饮食是预防胃、十二指肠溃疡的关键。“饮食要规律，三餐定时、定量，不暴饮暴食，饿了及时进食。”该负责人解释，若不及时进餐，过度的胃酸分泌会损伤胃黏膜，引起胃溃疡。此外，暴饮暴食不仅会增加胃的消化负担，还可以造成急性胃扩张，刺激胃分泌更多胃酸，不利于溃疡修复。
医生建议，溃疡患者可以少食多餐，每餐不能过饱，减轻胃的负担，有利于溃疡的修复，但要注意睡觉之前不宜进食。
良好的饮食习惯还包括“细嚼慢咽”。“吃得过快，食物咀嚼不充分，消化液分泌不足，食物难以充分消化，会加重溃疡的损害。”该负责人说，冬季天气寒冷，不少人喜欢喝茶、吃辛辣食物暖胃。但冬季应避免刺激性食物摄入，减少对肠胃的刺激。“急性期应避免摄入浓茶、咖啡、辣椒及酒精等对胃黏膜刺激大的食物，平时亦应尽量减少这类食物，以防诱发胃溃疡急性发作。”该负责人表示，冬季可适量饮用红茶和普洱茶，尽量少喝绿茶和乌龙茶。
值得注意的是，胃溃疡、十二指肠溃疡患者需要遵医嘱按时服药，切忌症状稍有好转就马上停药，或者频繁换药。
照胃肠镜之前为何不能吃喝
只是喝了一口水、吃了一口面包，为什么不能做无痛胃镜？不少病人会有这样的疑惑。
区人民医院无痛诊室相关负责人表示，如果隐瞒进食，可能会付出生命的代价。“如果胃内有食物，在麻醉后可能会发生呕吐，是可能致命的。”该负责人表示，接受所有的麻醉之前都必须禁食、禁饮，也就是说既不能吃任何东西，也不能喝任何东西。
那么，在进行肠胃镜检查前后还应该注意什么？该负责人表示，到肠镜室预约安排时，必须告知医生自己的既往病史，如高血压、糖尿病等。“预约者必须仔细阅读预约单上的内容，看清楚自己选择的是普通肠镜还是‘无痛’肠镜，并签署同意书。”该负责人提醒，检查者需在检查前两天进食半流质食物（如粥、面），不能吃蔬菜等高纤维食物，并按预约单上的要求服食泻药。
若在检查后仍感到腹部胀痛，检查者可轻轻环形按摩腹部，使肠内气体排出，减轻胀痛。
“选用‘无痛’肠镜检查者，若选择‘清醒镇静’，部分病人会在检查后出现头晕、嗜睡和短暂遗忘的现象，家人不必惊慌。”该负责人表示，部分病人清醒后会遗忘检查过程，这仅仅是药物的作用。此外，她提醒检查后当日不宜开车或操作机器。同时建议切勿作出重大决定，如签署合同、法律文件等。
医生提醒，一般检查后无明显不适即可恢复饮食，进行息肉切除等治疗的病人需住院观察5～7天。
原标题：冬天是胃溃疡十二指肠溃疡高发期
健康饮食保护肠胃
来源|佛山日报
文|记者陈嘉懿
