调配、灌注、装笼、卸笼、打码、装箱……12月7日，三水区隐雪食品有限公司的生产车间内，饮料生产线满负荷运转，工人的动作忙碌而有序，一罐罐葡萄汁源源不断下线。就在几个月前，受新冠肺炎疫情影响，这家三水本土饮料企业一度机器停工，大批货品滞留仓库。
今年以来，隐雪面对危机迎难而上，对内狠抓产品创新，对外积极探索新的营销模式，仅用16天就完成了新产品的研制和生产，在行业内首创易拉罐防污染保护层，并首次试水直播卖货，从而成功渡过难关，迎来发展曙光。
瞄准健康经济研发新产品
“5月份以来，工人都上工了，车间4条生产线没有停过。”12月7日下午，记者来到隐雪公司的车间，一名生产工人说，企业生产已差不多恢复至去年同期水平。
隐雪食品的车间内，新产品源源不断地下线。/佛山日报记者周传勇摄
今年年初，这里远不是这样的场景。“从春节后开始，甚至整个第一季度，车间几乎都处于停工状态。”隐雪公司副总经理陈思奇说，当时，企业还有部分OEM订单被延期或取消，大批产品积压在仓库，也没有新订单，“往年的销售旺季，却连淡季都不如”。作为三水本土饮料生产企业，隐雪2001年从西南城区一个租来的旧仓库起步，以饮料代工起家，发展成为一家集研发、生产、销售于一体的大型饮料食品集团，拥有13条现代化专业生产线，年产量可达50万吨以上。疫情冲击之下，订单延期、库存积压、生产停工是不少饮料企业遇到的共同挑战。对此，隐雪凭着沉稳与冷静，抓住了“健康经济”带来的新机遇。陈思奇说，看到消费者的卫生和健康意识增强，市场对健康饮料需求旺盛，隐雪决定抓住这一机会谋求突围。4月上旬，隐雪用16天时间研制和生产的新产品疏冠茶上市，这款新品还配置了行业内首创的易拉罐防污染保护层。“我们发现，很多消费者在饮用易拉罐装的饮料时，都有先用纸巾擦拭的习惯。”陈思奇说，在疫情防控期间，对病菌的防范尤为重要。以此为出发点，隐雪首创易拉罐防污染保护层。今年11月，“一种易拉罐防污染保护层”成功申请实用新型专利。市场需求就是企业前行的航标。最近，隐雪在新产品开发方面又有新动作。陈思奇透露，瞄准消费者对早餐饮品不断升级的营养需求，隐雪研发推出了新款植物蛋白饮料，“我们相信，健康饮料还将继续是企业的新增长点”。
多渠道营销激发新活力
企业有了新产品，还需要市场的认可与支撑。今年年初，隐雪公司由于缺少新订单，不少员工从生产线上暂时撤了下来。企业顶住成本压力不裁员，转而抓住空当进行连场培训，“新营销”就是其中一个主题。
陈思奇说，今年年初，由于疫情防控需要，线下销售渠道客流量受限。为了寻求出路，隐雪公司直接面对消费者，进行了公司成立以来的第一场线上直播卖货。
“直播卖货是一次与消费者近距离接触的机会，能够最直接地了解到他们对产品的需求。”陈思奇说，当时，隐雪在天猫开设直播间，着重向消费者展示公司的自有品牌产品，同步提高了企业产品的知名度和美誉度。
隐雪食品瞄准健康饮料需求研发的疏冠茶。/佛山日报资料图片
陈思奇还记得，直播刚结束时，同事们看到销售成绩时都吃了一惊。“新营销”的探索还带动了企业的销售。从第二季度起，隐雪自有品牌产品的销售量同比增加20％。
“必须在危机中寻找新的出路。”陈思奇说，当时开直播的企业相对较少，为了打破销售停滞的僵局，隐雪才打开线上销售渠道，但要拓展销售业务，还需要专业团队的加持。隐雪将结合自有品牌产品的发展脚步，继续增加线上直播带货的频率。
隐雪最近还组建了专门的销售团队，加码布局新的营销领域，希望在推进产品更新的基础上实现“二级跳”，开拓新的市场。陈思奇说，目前隐雪除了向食品行业、超市等供货，还把目光投向了餐饮门店，“希望把酒店、饭馆也拓展为销售渠道，让隐雪的产品走得更远”。
记者手记
危机中找出路
走进隐雪食品公司的生产车间，机器的轰鸣声不绝于耳，工人在生产线上有序地忙碌着，这和几个月前的冷清景象形成鲜明对比。
面对疫情冲击，机器停产，工人停工，这是不少饮料企业的共同经历。如何在逆势中抢占先机，逆流而上？这也是许多企业面临的共同难题。
“必须在危机中寻找新的出路。”这是记者采访过程中，隐雪食品公司副总经理陈思奇多次提到的一句话。
危险与机遇总是并行的。对于企业来说，能否抓住市场脉搏，能否与时俱进，及时进行技术创新、管理改革，就显得尤为重要。隐雪食品公司准确地抓住了市场需求，借助新产品，为企业发展撕开了一条口子。
作为三水本土饮料生产企业，自2001年建立以来，隐雪一直坚持以研发牵头，探索自主化品牌，走定制化路线，到如今“疏冠茶”、易拉罐防污染保护层的研制和生产，它的成功是有迹可循的。
无论是危机突围还是长远发展，自主创新始终是企业的根本出路，同时还要能够准确掌握市场发展的规律，才能行得稳、走得远。
原标题：隐雪突围的“二级跳”
抢占健康经济风口，力推新产品,打好营销牌
来源|佛山日报
文|记者周传勇
