4月22日，千亿市值鲁企青岛啤酒发布2021年一季度业绩报告。报告期内，青岛啤酒实现销量、收入和净利润的全面大幅增长，累计实现产品销量219万千升，同比增长35%；实现营业收入人民币89.3亿元，同比增长41.87%；实现归属于上市公司股东的净利润人民币10.2亿元，同比增长90.26%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润9.1亿元，同比增长97.35%。
这表明，青岛啤酒正强势延续去年以来疫情之下屡交最佳成绩单的发展势头，各项经营指标全线增长，不断刷新历史纪录。这种发展，无疑是高质量的。那么，其背后的硬核支撑是什么？
这份一季报，可供管中窥豹：一是“深耕中高端”，即在高质量发展战略指引下，青啤以品牌为引领，增销量、调结构、拓渠道、控费提效，积极主动地开拓产品市场；二是“消费场景升级”，公司全员发力推进“春耕行动”，积极构建消费场景及沉浸式体验模式，聚焦资源大力开拓线上线下渠道，不断完善终端市场布局，多渠道满足消费者多品种、便捷高效的消费需求。
深耕中高端市场
主品牌销量增长44%
深耕中高端啤酒市场，是青啤进行产品结构调整、增强行业竞争力、创造发展新动能的破题之举。青啤以更高的品质，更时尚、精美的包装以及更具国际化、互动性的品牌传播，成功实现品类升级。2020年，青啤投放市场的百年之旅、琥珀拉格等高端和超高端新产品，实现以“基础质量+特色质量”向“魅力质量”的蝶变突破，引领超高端市场的消费潮流，极大地提升了公司产品形象和市场竞争力。2021年4月，青岛啤酒混合莓味拉格啤酒斩获中国酒业最高荣誉“青酌奖”酒类新品奖项。
数据显示，青岛啤酒2020年主品牌共实现销量387.9万千升，其中百年之旅、琥珀拉格、奥古特、鸿运当头、经典1903、纯生啤酒等高端产品共实现销量179.2万千升，保持了在国内啤酒中高端产品市场的竞争优势，引领了消费结构升级新趋势下的高质量发展。
今年一季度，青啤充分发挥品牌和品质优势，积极推进创新驱动和产品结构优化升级，不断开发推出高质量的新特产品，加快向听装酒和精酿产品等高附加值产品的转型升级，报告期内青岛啤酒主品牌销量实现同比增长44%。天风证券认为，青啤在行业高端化竞争中优势明显，具备向高端化进发的品牌及市场基础，高端化竞争力不断夯实，高质量发展下盈利空间持续打开。
“啤酒行业发生了较大的变化，消费者对啤酒的关注从价格到品质，从社交分享到个人享受，从豪饮到自酌，从大众化到个性化，消费升级明显。”中国酒业协会秘书长兼啤酒分会理事长何勇表示，啤酒正从迎合型产业向引导型产业过渡，啤酒消费端的个性化、高端化增长会是爆发性的，预计未来3—5年，我国高端啤酒的消费市场份额在全行业的市场份额占比将从不足2%上升为15%至20%，而创新能力领先的青岛啤酒将成为我国高端啤酒的引领者。
消费场景升级
构建时尚生活生态圈
产品被场景替代，体验又是场景的核心要素，这是现代商业社会的基本逻辑。正在崛起的年轻消费群体给啤酒行业带来新的市场机会，也对啤酒的产品、场景和体验提出了新的诉求。青岛啤酒敏锐地抓住了消费市场的这种变化，在全国60多座城市打造200多家“TSINGTAO 1903青岛啤酒吧”，通过推动啤酒消费场景升级，为高质量发展提供强势新动能。
走进“TSINGTAO 1903青岛啤酒吧”，消费者可以享受到最极致的啤酒之“鲜”，这里只卖当日酒。啤酒工厂的锁鲜设备被直接建在店中，工厂下线24小时内的新鲜啤酒，被全程冷链运输到店，并每天清空酒液管道，确保消费者喝的每一口酒都是最新鲜的。除了新鲜，这里还是一个能把啤酒喝出格调的地方。精致的ONE BY ONE PLUS啤酒，纯净澄澈的纯生、流淌金色的皮尔森、醇厚朦胧的原浆、琥珀色的IPA、黑玛瑙般的黑啤……6杯啤酒6种口味，口感依次递进，每一款啤酒都有不同的特色，带给消费者不同的感官体验和想象。酒吧里提供的美食，也充满了浓郁的“啤酒风”，用青岛啤酒腌制的烤肉，肉质在啤酒活性酶的调和下，更加鲜嫩可口；奥古特椒麻海鲜，麻辣鲜香中多了酒花若有若无的气质；八八海鲜更是用青岛不同的小海鲜，配上不同的啤酒调和，把海鲜的鲜甜与啤酒的香醇发挥到极致……再配上动人的音乐、炫酷的演出，让每一个到达现场的人惊喜不已。
更让不少消费者惊喜的是，随着青岛啤酒在全国持续开展“百店百场魅力质量品鉴会”，青岛啤酒的国家级品评委员和酿酒师们走出车间和实验室，走进全国“TSINGTAO 1903青岛啤酒吧”。他们与消费者面对面交流，共同探讨怎样从“拼酒”到“品酒”、从“能喝”到“会喝”，通过独特啤酒文化的打造，为消费者营造沉浸式消费体验，让高端化、多元化、时尚化的产品与消费者走得更近。
一季度，这种新渠道、新场景的拓展，有力地推动了青岛啤酒经营业绩的稳健增长。遍布全国的“TSINGTAO 1903青岛啤酒吧”，以高端化、个性化、时尚化的产品与消费者互动交流，不断满足消费者个性化、场景化、便捷化、高端化等多层次需求，提升了年轻群体消费体验，构建起时尚生活生态圈。
东吴证券认为，200多家“TSINGTAO 1903青岛啤酒吧”给消费者带来沉浸式体验，搭配公司遍布在全球100多个国家的经销商网络，共同巩固基础市场开拓新兴市场，推动公司市场运营能力和盈利能力稳步提升。
（文章来源：大众日报）
