玉禾田周平：清洁大中国，23年扫出全国八十余城版图

玉禾田董事长周平

上世纪90年代，作为中国改革开放的前沿，深圳对内地青年来说，是一个闪闪发光的梦想之地，一大批寻梦者来到这里，而从这些开拓者手中，又创造出一个个公司，推动着中国改革开放的浪潮不断前行。

玉禾田（300815）董事长周平也是其中一位“寻梦之人”，28岁从东北黑土地来到南海之滨，从食堂承包做起，转型环卫清洁行业，用23年时间打造出玉禾田全国80余城版图。

最早的食堂承包者

每一个来深圳的人可能都会记得初到鹏城的那一天，至少周平是这样。那是1990年，28岁的纺织工人从哈尔滨一路南下，坐了两天两夜的绿皮火车，投奔母亲工作的合资纺织厂。在路上摇了两天，第二天一大早，脑袋还是晃晃悠悠的，周平就开始工作了——当时母亲在厂里承包了一个对外开放的食堂，急需他来帮忙。

现在看起来，承包食堂是个很平常的事情，但在当时，“外包”这个词可是新事物，很多企业的食堂都是自营的。在改革开放的深圳，一切都是新的，新的面孔、新的商业方式、新的词汇和事物，就这样，周平在新的深圳开启了新的事业——承包企业食堂。

在“时间就是金钱”的口号之下，人们彷佛永远充满干劲。周平每天早上4点起床，带着工人、推着板车一起去布吉批发市场，购买几千斤蔬菜肉蛋，晚上还要出大排档到晚上12点甚至凌晨1点，除了过年那几天，几乎每天如此。就这样，周平的食堂外包工作一做就是7年，先后承包了大概10家企业的食堂。

机遇留给有准备的人

2000年，周平（前排中）与员工合影

1997年，香港回归，周平也迎来了自己事业的转折点。他当时给一家外企做食堂外包服务工作，有一天总裁突然提出要见他，原来是公司的清洁服务供应商做的不符合要求，而周平做的食堂很好，想要邀请他把公司的清洁服务工作也承包下来。

虽然都是外包服务工作，但清洁服务毕竟是跨行业，周平思前想后，最终决定接下这个新的任务，并在当年10月注册成立深圳市玉禾田物业清洁管理有限公司。随着市场的扩大，清洁服务业务逐渐成型。2002年，玉禾田实现了第一个五年计划：员工扩张到接近3000人，做到深圳清洁服务行业前列。

玉禾田logo

“玉禾田是我从几十个名字中挑选出来的。logo里‘玉’字的主体是黑色的，代表东北的黑土地，寓意我从东北来到深圳这片沃土，下面那一点是红色的，象征冉冉升起的太阳。有阳光、禾苗和田野，生机勃勃，就像我们清洁行业一样给人类带来美丽和活力。”周平回忆道。

由于历史体制的原因，市政环卫最初是属于公共服务板块的，是事业单位。作为中国改革开放的先驱，2003年深圳最早开始了市政环卫的市场化改革。敏锐者总能从蛛丝马迹中感受到时代的变迁，玉禾田抓住了这次机会，成功进军市政环卫行业。

接着，玉禾田创立名下子品牌金枫叶，主要对外承接园林绿化养护业务；此外，公司还成立了子品牌玉蜻蜓，主要在华南区域提供有害生物防治服务，如白蚁防治、灭治，除虫灭鼠及消毒，室内空气环境治理等。2007年，玉禾田完成了第二个五年计划：多元化发展版图基本形成，营收也突破亿元大关。

玉禾田市政环卫工作

随着市政环卫市场化改革的逐步深入，越来越多的城市选择将市政环卫业务进行市场化管理和运作。此外，随着PPP运营模式在环境卫生管理领域的加速落地，其高门槛、长周期、大体量等特性，有利于市政环卫大型企业的业务拓展和运营管理。在这一阶段，公司的市政环卫业务快速发展，市政环卫业务规模年复合增长率在50%以上。

打破区域，走向全国

在发展初期，公司立足于珠三角地区，深耕物业清洁市场，承接大量广深地区项目，取得了良好的示范效应，逐步在珠三角地区形成了区域优势。周平接下来的目标是带领公司走向全国，“那时我每次开会都说，将来要在全国的大街小巷，在你们每个人的家乡，都出现玉禾田人的身影，那才算真正的成功。”

然而，环卫清洁行业区域性较强，能做到全国性的公司几乎没有，难度非常之大。“大家都觉得我在开玩笑，不以为然，不过我也习惯了，因为2002年我提出公司5年后要实现营收过亿的时候，大家也是面无表情。”周平说。

他的信心来自于自己的预判：从行业专业化角度来看，深圳是全国领先的；同时，市政环卫市场化改革也是从深圳首先开始的，清洁服务行业全国需求很大，而且会越来越大，而玉禾田恰好就是深圳清洁环卫行业的排头兵。

玉禾田人服务奥运会

2006年起，公司业务开始迈出珠三角，布局全国，主攻北京、上海等具有示范效应的发达城市，凭借优质的服务，快速扩大业务规模，参与了“北京奥运会”、“广州亚运会”等大型活动的环境卫生保障工作，品牌形象进一步提升。随着市政环卫行业的市场化程度提高，公司开始在全国布局市政环卫市场，市政环卫业务得到快速发展。

目前，公司业务范围已从深圳扩展到了北京、上海、天津、重庆、哈尔滨、佳木斯、牡丹江、青岛、长沙、益阳、株洲、合肥、芜湖、滁州、南昌、景德镇、九江、上饶、福州、南京、成都、昆明等全国八十多个城市。

从6人到6万人

环卫清洁行业是个劳动密集型行业。最初玉禾田只有6名员工，经过20多年的发展，目前公司共有6万名员工。环卫清洁行业从业者年纪偏大，文化程度偏低，又分散到全国各地，对企业管理来说是一个很大的挑战。

“做管理最重要的就是以身作则、感染大家，亲自带队伍、做培训，然后复制到不同地方去。”说到管理经验周平表示，“这么多年，我在员工的培训、管理干部培养方面倾注的精力可以说比自己对家庭付出的精力要多得多。”

2003年罗湖万象城开业的时候，他拿起扫把亲自带着员工进行清洁工作，奋战几天几夜完成任务。他认为清洁工作是神圣的，对生活贡献很大，不觉得做这些工作会丢面子。

在大量的市政环卫和物业清洁项目运营过程中，玉禾田培养了一大批经验丰富的管理人员。公司不定时对中高层管理人员进行培训，包括经营战略、内部管理、市场开发技巧和服务技能等知识，为公司长期发展提供了人才储备。

在基层员工管理方面，近三年来，公司基层员工薪酬平均每年增幅10%，2019年基层员工平均薪酬约3000元，虽然这个数字对写字楼里的白领来说不高，但对低学历、职业技能单一、偏高龄的群体来说，是一份靠自己双手挣得的收入。庞大的基层员工群体分布全国各地，在解决就业和脱贫问题上做出了很大贡献。

玉禾田赣州分公司

截至2019年6月30日，公司拥有31家全资子公司，10家控股子公司，2家参股公司和47家分公司，具有较强的统筹管理全国各地大量项目的能力。各地运营经验丰富，能够很好地了解当地需求，为项目实施提供保障。

伴随多年的发展，玉禾田在环境卫生管理行业的市场份额不断上升，服务超一千家物业清洁客户和超过两百家的市政环卫客户，综合实力位居行业前列。2016年至2019年上半年，公司的营业收入分别为15.47亿元、21.52亿元、28.16亿元和17.03亿元，净利润分别为1.08亿元、1.54亿元、1.82亿元及1.36亿元。